mein heutiger Post geht um Muffins, die ich sehr gerne esse und deshalb auch öfter backe.
Ich nehme gerne einen Muffin mit, wenn ich eine Vorlesung habe, da ich immer eine Kleinigkeit zum Naschen brauche.
Zutaten: 2 Eier
150g Butter
150g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
75ml Rotwein
50g Schokoladenstreusel
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Kakao
200g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend die Eier unterrühren. Nach und Nach Rotwein, Schokoladenstreusel, Zimt und Kakao hinzugeben. Als Letztes das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
Auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 160° Umluft (vorheizen) ca. 20-25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen. Zahnstocher in den Muffin stecken - sollte noch Teig kleben bleiben müssen sie noch ein wenig backen.
Bis zum nächsten Mal :)
Wow die sehen toll aus!
AntwortenLöschenLG Mona
Dankeschön :)
Löschensieht sehr lecker aus, schöner blog :*
AntwortenLöschenwww.sophias-fashion.blogspot.com
Dankeschön, sie schmecken auch lecker :)
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