heute gibts es wieder ein einfaches Rezept für Muffins. Mache ich sehr gerne, da sie sehr schnell gehen.
Zutaten: 2 Eier
150g Puderzucker
1P. Vanillinzucker
150ml Eierlikör
150g Butter
100g Mehl
100g Kartoffelmehl
1/2 P. Backpulver
Butter, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend die Eier unterrühren. Danach Eierlikör hinzugeben. Als Letztes das Mehl und das Kartoffelmehl mit dem Backpulver unterheben.
Auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 160° Umluft (vorheizen) ca. 20-25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen. Zahnstocher in den Muffin stecken - sollte noch Teig kleben bleiben müssen sie noch ein wenig backen.
Bis zum nächsten Mal :)
Ich fänd mehr Bilder wirklich schön, aber die Muffins sehen trotzdem sehr sehr lecker aus! :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Missi
Danke für deinen Kommentar, werde das beim nächsten Mal versuchen umzusetzen :)
Löschendie klingen richtig gut!
AntwortenLöschenIch LIEBE eierlikörkuchen. Muffins habe ich noch nicht ausprobiert, heißt also ich werde sie definitiv nachbacken!
AntwortenLöschenDanke für die Inspiration :)
Alina
Bitte, viel Spaß beim Ausprobieren :)
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